正常情况下,如果蒜、糖、醋、盐、水都按比例投入,操作过程中也没有错误的话,在常温下一般需要腌制一个月作用糖醋蒜才会被腌透,具体的腌制时间与环境的温度有很大的关系。
如果环境温度较低,那么糖醋蒜的反应发生就会较慢,腌制的时间就相对来说会有所延长;如果温度高腌制时间则会缩短。糖醋蒜腌制了一个月还没好,有可能是时间还未腌够,建议再腌制一段时间看看。
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