乳酸菌过期了有毒吗?

不建议再喝。

乳酸菌在制作过程中一般采用的是巴士消毒法,这种消毒方法并不能使细菌完全杀灭,一旦过期之后其中的细菌就会快速生长繁殖,产生有毒的代谢产物,使乳酸菌出现发酸、异味等变质的现象。

而且过期之后乳酸菌里面的益生菌数量和活性都会下降,甚至会死亡,所以再食用的话不仅没有营养价值,而且还可能会出现肠胃不适的症状,不建议再继续饮用。