寿司可以隔夜食用吗？

最好不要。

一般寿司都是不建议隔夜食用的，因为制作寿司的原材料都是熟的，隔夜食用，要是保存不好的话，那么很容易滋生细菌以及微生物，从而导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。