无变质的话可以。
发好的木耳如果在未泡发之前就已经发霉变质了,那么这样的木耳经泡发、煮熟后也是不能吃的,但如果木耳的品质没有问题,那么将其放入冰箱冷藏,可以利用低温环境来抑制细菌的繁殖和滋生,使木耳维持鲜品的状态和口感,从而延长木耳的食用期,一般可以存放2天左右,因此无变质发好木耳可以放在冰箱第二天用。
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