与煮的时间过短,或紫薯受到冻害、品种等有关。
一般来说,紫薯煮熟了,质地应该是软粉的,但在受到冻害的情况下,紫薯不易煮熟,很多人认为平时可以煮熟紫薯的时间,其实还不够,还要再多煮一下,紫薯才能变得熟软。
另外紫薯有的品种质地比较干粉,有的比较软糯,煮熟后,可以用筷子直接插入,如插得进去说明熟了,即使是按压很硬,但只要没有腐烂变质就可以放心食用。
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