木耳要泡多久比较好

根据实际情况而定。

一般在木耳在泡发的时候，一般都是使用冷水，因为冷水可以更好的抑制木耳细菌以及微生物的滋生，通常冷水泡1-2小时，不宜浸泡时间过长，不仅会使空气中的细菌等微生物大量滋生，而且营养物质也会有所流失，食用的话对人体健康不利，有可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状，从而对人体的健康造成伤害。