建议使用冷水煮比较好。
煮木耳一般是建议使用冷水下锅比较好,因为冷水下锅可以使木耳随着水温的升高而变熟,热水煮的话一开始水温就比较高,这样很容易导致木耳营养成分流失掉,从而降低木耳的营养价值以及食用价值,深受人们的喜爱和欢迎。
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