根据实际情况而定。
生活中大多数认为月饼一旦变硬之后就不能再吃了,但月饼变硬发硬很有可能是制作过程中没有调好食材导致的,并不是月饼出现了什么质量问题,所以月饼变硬只要是没有发生变质,或者是包装出现漏气的情况,那么都是可以回油之后进行食用的。
但要是月饼在发硬的同时,还携带有酸臭味以及漏气的现象的,那么这时候的月饼很有可能已经滋生了细菌以及微生物,导致了变质,食用之后不利于人体的健康,不建议再吃。
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