臭鹅蛋吃了会不会中毒

可能会食物中毒。

由于鹅蛋发臭代表鹅蛋出现了变质，而变质的鹅蛋会滋生大量有害的细菌微生物，这些细菌微生物不仅将鹅蛋的营养成分分解，导致鹅蛋的营养价值变低，还会产生有毒物质，而人体食用被细菌、毒素污染过的食物时，就可能会引起食物中毒的情况，常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等症状，但一般经过治疗后都可以治愈。