不红的石榴甜吗？

视情况而定。

一般来说石榴甜不甜跟红不红并没有很大的关系，而且因为光照的原因，所以相对于红色的外皮来说黄色的石榴接受的光照会更多一些，所以这类石榴的口感吃起来也会更甜一些。

而且市面上所售的石榴中也有一些不红的石榴品种，这类石榴的外皮虽然不红，但是里面的果实却是非常清甜多汁的，建议在选购石榴的时候不要以红不红这一个因素来判断。