黑枸杞放久后变成棕色还能喝吗？

视情况而定。

黑枸杞之所以呈现黑色是因为其含有一定的花青素，花青素属于一种天然的水溶性色素物质，会随着时间的延长而慢慢流失，当黑枸杞储存不当或储存时间过长时由于花青素流失过多就会使其呈现棕色的颜色了。

黑枸杞变成棕色的话证明其已经放置有一段时间了，建议最好是将黑枸杞捏碎，看看里面是否有发霉变质的现象，如果有的话就不建议再喝了。