老母鸡汤的食用方式

做法：将老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用；先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出；将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高；大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软即可。