柿子没熟能吃吗？

不建议吃。

没熟的柿子成分中含有大量的淀粉和单宁酸，淀粉较多的柿子吃起来口感较差，味道不好，除此外更重要的是涩柿子含有大量的单宁酸成分，即所谓的鞣酸，鞣酸有很强的收敛性，食用鞣酸过多的柿子会造成咽喉疼痛、舌头肿胀，空腹食用涩柿子，胃会分泌胃酸进行消化，鞣酸与胃酸反应后生成不溶性化合物，长久进食极有可能产生胃柿石，胃柿石体积达到一定程度就会引起上腹部疼痛，影响身体健康。