虽然火锅xo酱在现在来说是比较大众化的,但是在其刚刚被制造出来的时候,是以法国的白兰地xo来命名的,这是因为xo酱中添加了一些金华火腿、干贝、虾米等比较名贵的食材,所以以xo来代表了它的高贵。
正因为添加了较多的海鲜干货,所以xo酱的味道是非常鲜美的,常常用来搭配海鲜火锅食用,当清淡的海鲜搭配上咸鲜的xo酱是非常好吃的。
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