如何煮小米粥最好吃

1. 浸泡：小米的质地比较硬，所以在煮之前建议最好是先浸泡30分钟，使其吸收足够的水分，这样在后面煮的时候才更容易被煮软、煮烂，口感也会更加软糯。

2. 水的比例：在熬小米粥的时候小米要按照一定的比例来加水，否则煮出来太稀或太稠的话都不是很好吃，一般建议米水的比例可以按照1:3.5来添加。

3. 熬粥的炉具：在熬小米粥的时候一般建议可以选择砂锅、不锈钢锅，尽量不要使用高压锅，那样很难熬出黏稠的小米粥。