在营养功效上并无区别,主要是品种的不同决定了柚子籽的大小。
柚子籽的大小与品种有关,一般籽比较大的都是文旦柚一类,籽比较小的是蜜柚一类,如琯溪蜜柚果大皮薄,瓤肉籽少,还有的柚子无籽,多为人工弱化果籽的优良培育品种,而且其籽的大小并不能作为鉴定柚肉的酸甜度、营养价值功效、柚子成熟度等的标准。
要注意的是
柚子籽发芽后其柚子肉是可以吃的,它并不会和土豆发芽一样产生毒素,但由于柚子籽吸收了柚子中的养分,所以发芽后的柚子口感、口味并不好吃,如带有苦味的话则不建议继续食用。
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