冷冻食品高温之后还有病毒吗？

根据高温的温度和时间决定。

1. 病毒害怕高温，将冷冻食品在温度56度并且持续三十分钟以上高温煮制，可以杀灭病毒，温度越高，速度越快。

2. 但若是温度低于这个高温，则短时间内无法杀死病毒，而且温度越低，病毒存活时间越长。

因此冷冻食品的处理一定要经过高温完全煮熟才能放心食用，以免出现病毒交叉感染的问题。