长期吃素缺铁

植物食品中的铁只含非亚铁血红素，不如肉食中亚铁血红素的铁易吸收，并且素食人群体内的铁元素存储量比较低，容易导致贫血症状发生。

性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重情况还会影响到智力和认知能力。

素食人群可以从五谷杂粮中摄取且元素，同时多吃一些含铁质和维生素C丰富的食物，如葡萄干、红枣等。

为了更有利于铁质的吸收，素食人群在食用含铁高的蔬果时，应该避免吃豆类、咖啡、茶等妨碍身体吸收铁的食物。