0℃以下，需要10％脂肪。

冬天气温低、干燥寒冷，如果完全拒绝脂肪，会导致皮肤干燥，身体虚寒。适度的脂肪能帮助我们顺利过冬，脂肪中的磷脂和胆固醇等物质是人体细胞的重要组成部分，有助于维生素A、D、E、K等的吸收。在新陈代谢过程中，只有多余的脂肪才会在体内堆积起来。

我们一天需要摄取的总脂肪量是每日所需总能量的20%～30%，其中饱和脂肪占总脂肪量的三分之一，不饱和脂肪占总脂肪量的三分之二。减肥期间，脂肪摄取可控制在10%。