青木瓜味道偏涩,不过其果肉中含有的木瓜蛋白酶、胡萝卜素、氨基酸、维生素等营养元素,食用后对人体也是有一定益处的。
另外,青木瓜中富含的木瓜酵素,可以促进蛋白质、糖类及脂肪的分解,加速新陈代谢,对减肥瘦身也有一定作用,食用方法可以将青木瓜榨汁、炖汤、腌食或制作甜品,这样味道会容易接受。
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