各有好处。
紫苏叶无论是新鲜还是干的,其营养成分和功效作用并没有什么区别,只不过新鲜的紫苏叶,营养成分更充分全面,味道更浓厚,更适合作为食材使用。
而干的紫苏叶虽然会流失部分元素,但其药性也会更强,更适合用来入药一些,并且干燥的紫苏叶不易滋生细菌微生物,所能保存的时间也很长,因此新鲜紫苏叶和干紫苏叶,各有各的好处,根据自身需要进行选择即可。
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