需要。
在制作杨梅酒之前是需要对杨梅进行清洗的,因为杨梅没有果皮,且表面是由一颗颗小果肉组成,这些小果肉中间就很容易藏纳细菌灰尘,如果直接泡酒的话很容易对其造成污染,所以需要提前清洗杨梅。但杨梅清洗好之后一定要晾干水分才能制酒,不然有水分会影响杨梅酒的存放。
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