吃海鲜过敏是什么原因引起的

含有大量的异种蛋白和组织胺。

海鲜之所以会引起过敏是因为其中含有大量的异种蛋白和组织胺，这些异种蛋白进入到人体之后会直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，对于一些特殊体质的人群来说，体内还会缺乏分解组织胺的酶。

因此对于此类人群来说，食用海鲜之后就可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起红疹、恶心呕吐、腹痛腹泻等过敏的症状，严重的话还有可能会导致呼吸困难、血压下降、休克的情况。