最至直接的方法就是闻气味,坏掉的哈密瓜会有一股酸味或者发酵味,因为哈密瓜是高碳水化合物,这种物质会在微生物的作用下分解生成单糖、有机酸、醇、醛等物质,继而产生了奇怪味道。
另外还可以通过看哈密瓜瓜皮是否有褶皱,用手按瓜果是否凹陷,切开后哈密瓜果肉是否干瘪失水来判断哈密瓜有无腐坏。
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