藜麦熬粥糖尿病人能吃吗？

可以适量地吃一些。

相对于其它谷物来说，藜麦是属于一种升糖指数较低的食物，而且其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质，食用之后能够改善糖脂的代谢，并且能够减缓葡萄糖在小肠内的吸收。

所以对于糖尿病人来说是可以适量地用一些藜麦来熬粥喝的，建议在熬粥的时候也可以搭配其他一些五谷杂粮一起食用，比如红豆、黑豆、糙米等。