藜麦可以包粽子吗？

可以。

藜麦是藜科藜属植物，是印第安人的传统主食，是可以作为配料加在粽子里面的，而且藜麦中还含有非常丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素和矿物质，用来包粽子的话，对人体来说营养价值也会更加丰富一些。

因为传统的粽子的热量、脂肪含量都比较高，而藜麦中所含的纤维素能够改善糖脂的代谢，因此在粽子里面加入适量藜麦的话，还能促进粽子的消化和吸收，防止出现腹胀的现象。