品种不同
泥鳅属于鳅科,其中夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药,而黄鳝属合鳃鱼目,外形像缩小版的蛇,所以也叫蛇鱼、长鱼等。
体型不同
泥鳅身长较短,尾部侧扁,整个呈马蹄形,口须5对,尾鳍则呈圆形,鳞片细小,一般喜欢待在泥下,背部和背侧呈灰黑色,并伴有黑色小斑点,鱼肚成白色或浅黄色,而身形细长呈蛇形,前面的体型偏圆而后侧扁平,尾巴又尖又细,头长而圆。
功效不同
泥鳅性平、味甘,具有补中益气、祛湿止泻、除湿退黄、暖脾胃的功效,而黄鳝可以温阳健脾、补气养血、祛风通络。
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