桃核里的胶状物能吃吗？

可以继续吃。

桃核里面有胶状物一般是因为桃子发育不完全所造成的，一般大多是因为这个桃子是早熟的品种，此时虽然桃子肉已经成熟了，但是里面的核还没有完全发育完全。

其中所含的胶状物就是没有长出来的桃仁，但是这种桃仁中并不含有毒性物质，想吃的话也是可以继续吃的，只是相对于自然完全成熟的桃子来说，可能口感没有那么好。