夏天腌制腊肉能晒吗？

可以，但是要注意不要使得腊肉变质。

将腊肉进行晒制是制作腊肉时很重要的一道工序，一般腊肉是在冬天进行制作，冬至后腌制七天就可以进行晾晒了，一般都是将腌制好的腊肉拿出放在阳台或者院子里晒制。

而夏天由于气温较高，直接拿在阳光底下暴晒的话容易使得腊肉变质，所以夏天在进行晾晒的时候，要注意及时查看腊肉的情况。