新鲜莲蓬什么时候上市

7月上市。

嫩莲蓬一般在七八月份开始蓬松成熟，到七月中旬左右开始上市，八月底的时间就开始变老，所以在7月莲蓬刚上市的时候是最鲜嫩、味道最好吃的。

到九月份以后莲蓬就会从嫩绿色变成黑色，变黑的莲蓬就是完全成熟放入老莲子了，老莲子也可以吃，其口感虽然没有鲜莲子那样嫩，但是吃起来粉糯香甜，烹饪熬粥味道很不错。