吃土豆要注意些什么

1. 削皮吃

土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，主要存在于土豆皮中，所以吃土豆的时候最好是削皮后吃。

2. 发芽后不能吃

土豆中的龙葵素，在土豆发芽变绿后会大增，吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。

3. 不易吃太多

土豆淀粉含量较高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影响消化。