鸡肉煮熟之后。
在熬山药炖鸡的时候,建议等鸡肉煮熟之后再下入山药,因为山药的主要成分的淀粉,比较容易被炖熟,等鸡肉熟了之后再下山药,这样炖出来的山药口感才更加软糯可口。如果下的过早的话了,山药就容易被彻底煮烂,这样口感就会大打折扣,且营养成分也会有所流失。另外在熬山药之前需要将外皮削掉,这样口感才会更加的软糯细腻。
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