分情况而定。
如果银耳是刚刚受潮,或者是受潮情况不严重,并没有出现发霉、变质等情况的话,是可以继续食用的,只要将银耳重新晒干一下即可。但如果银耳受潮情况非常严重,已经出现腐坏迹象的话,就应该立即停止食用。
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