视具体情况而定。
脆柿子皮发黑可能是保存的过程中脆柿子被霉菌侵袭导致的,这种脆柿子已经变质了,就不要继续食用了;若脆柿子皮发黑是保存过久氧化导致的话,这样的脆柿子还是可以继续食用的,只是要注意甄别脆柿子是变质还是氧化变黑,脆柿子营养价值较高,富含多种维生素、矿物质以及胡萝卜素等营养成分,适当的食用一些脆柿子可以起到生津止渴、润燥等功效,有利于身体健康。
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