能吃。
大闸蟹上黑色的膜,是大闸蟹还未长成的外壳,由于其质地还比较软,且富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、钾等成分,食用后不会影响口感,也不会对健康产生不良影响,而且可以为机体补充一下所必需的营养素,所以这层黑色的膜是可以正常食用的,不需过于担心。
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