香肠的表面一旦出现发粘现象就不能继续吃了。
香肠的主要成分是猪肉,如果肉质发粘,通常是因为变质导致的,其中的蛋白质产生分解,在肉类表面滋生微生物并快速繁殖、代谢,如继续吃会影响身体健康,出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,建议香肠在日常存放中,将其悬挂在阴凉干燥处,定时检查有无变质,以防误食。
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