大蒜之所以能够杀菌消毒主要是因为其中所含的大蒜素,这种大蒜素具有很刺鼻的味道,只有当受到外力压迫之后才能够释放出来,比如将大蒜剥开或者切碎。
所以如果大蒜是整头带皮保存的话,那么所散发出来的大蒜素是比较少的,这样当放置时间过长或者环境过于潮湿时,那么大蒜的表面就会滋生霉菌而发生变质的情况。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]