藏红花泡水后要吃掉吗？

看个人爱好。

藏红花是一种名贵的中药材，其花丝具有一定的药用价值，有清热解毒、活血化瘀、安神解郁、美容养颜等功效，对预防心脑血管疾病、调节肝肾功能等也有一定的帮助，可以用藏红花泡水喝，泡完水后可以选择将花丝一起吃下去，效果更好。

但是藏红花毕竟属于药材，吃起来还是有一点苦的，而且经过3—4次泡水之后，其中的有效成分几乎都已经溶解在了水里面，所以吃不惯花丝的人群也可以选择不吃，对有效成分的吸收不会起很大的影响。