视情况而定。
如果金针菇只是外表长白毛,没有其他的异常情况的话,考虑这些白毛是金针菇由于放置时间过长,导致金针菇表面形成了气生菌丝,这种物质对人体无害,洗干净了还是能吃的。但如果金针菇除了长白毛外,还有变黏、异味等其它情况的话,说明金针菇是发霉变质不能吃了。
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