红薯可以带皮放水里煮吗？

可以。

煮红薯的时候是可以带皮的，且最好带皮，因为外皮具有一个保护作用，带皮一起煮能减少红薯中水分和营养成分流失，这样煮出来的红薯口感会更加的香甜可口，并且会更加软糯。只是注意在煮红薯之前要将红薯的外皮清洗干净，特别是红薯皮上的泥土和灰尘，这样在吃的时候会更加方便。