人工种植葛根有功效,但是功效弱于野生葛根。
野生葛根性凉,味甘、辛,具有具有解热生津、解酒护肝、提高免疫、保护心脑血管的功效,其中主要的有效成分是黄酮类化合物,包括大豆甙、大豆甙元、葛根素、胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。而人工种植的葛根中同样含有这些有效成分,但是人工种植的葛根生长速度块,有效成分积累少,因此其中的成分含量低于野生的葛根,所以功效也弱于野生的葛根。
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