一般不额外放油。
胡辣汤是一种常见的汤类食物,在制作胡辣汤的材料中有牛肉、羊肉等,这些材质本身就有一些油脂,因此,胡辣汤煮出来也是有油的,胡辣汤本身是比较辛温和清爽的,因此,在制作胡辣汤的时候一般不会额外的再放油,不过,有些人会在做菜的时候放一些芝麻油或者香油进行提香,在制作胡辣汤的时候也可以这样处理。
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