胖大海过期了可以泡水喝吗？

不可以。

胖大海是一味中药，虽然中药一般都没有并且标明保质期，但是不意味着中药就没有保质期，如果已经是超过了保存时间的话，建议还是不要吃了，因为一旦中药过了保质期的话，就很有可能会发生变质，而且中药本身就是具有一定的副作用的，要是变质的话，可能会产生一些对人体非常有害的物质，所以建议还是不要食用为好。