花胶怎么看好不好

看外观

外表干净，没有血筋、瘀血杂质的花胶是比较好的花胶，同一品种的花胶要尽量挑选个头大些的，个头越大说明胶身越厚，营养也越丰富。

闻味道

品质好的花胶闻起来没有臭味异味，其腥味较淡，而质量较劣的花胶会闻到比较明显的鱼腥味。

看色泽

花胶颜色越深一般表示是放的久的陈年花胶，其价格也越贵，滋补效果更好，营养也容易被人体吸收。

摸湿度

花胶用手摸厚而干爽且看起来是半透明状的是品质较好的，在灯光照射下花胶周边透光，中间颜色混浊的话，说明花胶中间可能没有干透，放久了会有发霉的风险。