花胶如何挑选是好的

鉴别一

好的花胶其外表干净，没有血筋、瘀血杂质，同一品种的花胶挑选时要尽量挑选大些的，个头越大说明胶身越厚，营养也越丰富。

鉴别二

好的花胶闻起来没有臭味异味等其它味道，其腥味较淡，年份越久的花胶腥味也越淡，质量较差的花胶会闻到比较明显的鱼腥味。

鉴别三

花胶颜色越深一般表示是放的久的陈年花胶，其价格也越贵，滋补效果更好，营养也容易被人体吸收。

鉴别四

用手摸花胶本体，厚而干爽且看起来是半透明状的是比较好的，在灯光照射下花胶周边透光，中间颜色混浊的话，说明花胶中间可能没有干透，放久了有发霉风险不建议选购。