看颜色
涩柿子一般就是没完全熟的柿子,没熟的柿子其颜色多是淡黄色或颜色青黄相接,而成熟的柿子鞣酸会少很多,口感更好,而且熟柿子颜色多是橙红色,颜色明亮。
闻气味
没熟的涩柿子闻着基本没有味道或水果香味较淡,但完全成熟的柿子闻着会有成熟水果的香甜气味。
尝味道
吃一小口柿子尝一下味道,如果是成熟的柿子其果肉口感会偏脆软,糖分积累较多味道较甜,而没熟的柿子涩味较重,口感一般。
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