可以。
虽说当归炖羊肉的经典搭配是白萝卜,但放胡萝卜也是可以的,理由如下:
1. 胡萝卜含有人体必需的多种营养成分,如蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素E等,放入当归炖羊肉中,成分上和当归、羊肉不冲突。
2. 胡萝卜食用价值高,具有明亮视力、美白增肌、预防肠道疾病、增补气血的功效,搭配当归炖羊肉从中医食疗的角度上说,食用功效不相克,还能加强食用疗效。
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