不建议吃了。
紫薯是因其成分中含有丰富的花青素成分,所以使得其皮色紫黑,薯肉呈紫色至深紫色被称为紫薯、紫心甘薯或紫肉甘薯,紫薯是耐存储的食物,一般情况下保存得当是不会有什么变化的,但如果紫薯表皮长白毛了,一般考虑是紫薯感染了细菌导致食物变质发霉,这样的食物是不建议再继续食用了,以免对肠胃健康造成危害。
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