羊上脑
羊上脑是指羊颈部后面和肋部前上端部位的肉,该部位肉质中夹杂一定脂肪,肉质纹理类似于大理石,肉质非常的鲜嫩。
黄瓜条
黄瓜条指的是羊后腿的大腿内侧部分,与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。其颜色淡红、肉质细嫩、口感嫩滑,非常适合涮着吃。
羊三叉
羊后腿上部整块肉形成一个“Y”字形,所以称为三叉,更细一点又被分为“大三叉”和“小三叉”,其肉质脆嫩,口感极佳。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]