西洋参坏了是什么样子

1.颜色变化

一般西洋参都是淡黄色，或者土褐色，如果发现西洋参的外表颜色有变，很有可能是由于霉变导致的发黑，或者是其他颜色，一般都是不正常的颜色。

2.闻气味

西洋参如果闻起来有一种霉味或者刺鼻的气味，一般是变质了，此时不建议再食用。

3.看材质

可以通过观察药材内部的材质来观察是否变质，如果药材内部发生了霉变，不可以食用。